|
|
Zoetzure Karbonades
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schouderkarbonades, peper en zout, 2 eetlepels olie, 1 dl barbequesaus, 2 eetlepels ketjap, 2 eetlepels sambal oelek, 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker, 2 eetlepels citroensap, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels grof gesneden korinanderblad.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de karbonades in met peper en zout en bak ze in de olie op een hoog vuur aan beide kanten bruin. Voeg de barbequesaus, de ketjap, de sambal, de bruine suiker, het citroensap en 1 dl heet water en pers de knoflook erboven uit. Stoof de karbonades in 20 minuten helemaal gaar. Garneer ze met het korinaderblad.
|
|
|